Madpyramiden 2011
Siden 1976 er pyramiden blevet ændret utallige gange, og den nyeste model er netop udkommet. Denne gang med store ændringer som følge af den nyeste sundhedsviden.
Men lad os først tage en tur ”down memory-lane” og se på pyramiderne igennem tiderne.
Svenskerne kom først
Den første madpyramide i Danmark blev lanceret i 1976, med inspiration fra Sverige. Her opstod pyramiden som resultatet af, at den svenske regering havde krise, og derfor bad en prøvekøkkenchef hos KF (svarer til danske FDB) om at udarbejde en enkel og billig kostplan.
FDB så mulighederne i pyramiden og udarbejdede dansk version uden knækbrød og andet svensk.
Fokus var på at maden skulle være til at betale for den almindelige dansker, samtidig med at det skulle være mad der mættede.
Sund stil i 80’erne
I 80’erne begyndte danskerne for alvor at få øjnene op for andet tilbehør end kartofler og sovs. Der blev gjort plads til pasta, ris og corn flakes i pyramiden.
Der blev også tilføjet flere forskellige grøntsager, og den sukkerfyldte frugtyoghurt blev erstattet af en naturel udgave.
Det hvide brød blev udskiftet med grovere alternativer, og så fik fisken lov til at fylde lidt mere på bekostning af det røde kød.
Grøntsagerne tilbage
I nutidens madpyramide anno 2011 er der igen sket mange ændringer. Grøntsagerne fylder meget mere på bekostning af pasta, ris, fuldkornsbrød og mælkeprodukter.
Nu skal vi spise 600 gram grønt og frugt om dagen, og størstedelen skal være være de grovere typer af grøntsager.
Desuden har vand fået en plads i den nederste del. Madpyramiden har også gennemgået et klimatjek.
Spises der efter madpyramiden, sikrer man sig samtidig klimavenlig mad.
Endelig vægtes fuldkorn og fiberrige produkter højere end tidligere, sikkert fordi det er blevet mere tilgængeligt i butikkerne.
Men også fordi vi ved, at det har en gavnlig effekt på vores fordøjelsessystem, og mætter bedre.
Løbende mand mangler
Madpyramiden er en ledetråd til hvordan man spiser sundt og samtidig får spist i overensstemmelse med de 8 kostråd. Dog er motion ikke lagt ind i pyramiden, som den er i den amerikanske middelhavs-inspirerede pyramide. Her er en løbende mand lagt ind nede i bunden af pyramiden.
Det kunne sagtens passe ind i den danske madpyramide også, for at indeholde alle faktorer som danner rammen om en sund livsstil.
 
. |
